Famille : CUCURBITACEES

Sechium edule

La chayote, chayotte,  chouchou, christophine .... et bien d'autres noms suivant le pays où elle pousse !

C'est une plante vivace cultivée comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité,
et consommé comme un légume.

Une fleur

Une fleur

Les fleurs mâles regroupées en grappe.

Les fleurs mâles regroupées en grappe.

La chayote ou chayotte
La fleur femelle est solitaire. Elle pousse à l'aisselle d'une feuille et porte le fruit.

La fleur femelle est solitaire. Elle pousse à l'aisselle d'une feuille et porte le fruit.

La chayote ou chayotte
La chayote ou chayotte
La chayote ou chayotte

La chayotte se cuisine comme une courgette ou pomme de terre.

La chayote ou chayotte
La chayote ou chayotte
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